來自教皇新堡不同地塊的Grenache與Syrah，在一瓶酒中彼此補足：一邊是成熟飽滿的力量，一邊是清新俐落的線條，組成Habemus Papam優雅而完整的風格。

Habemus Papam來自教皇新堡Châteauneuf-du-Pape的Le Pradel與La Font du Pape兩個地塊，分別位於產區東側與中央，總面積約2.9公頃，平均藤齡約60年。表土以砂質黏土為主，下層富含石灰質，並散布部分圓形礫石，不同地塊各自為酒款帶來不同的風土個性。

其中La Font du Pape的名字在普羅旺斯語中帶有「有水源之地」的意涵，這樣的環境特別適合Syrah——更精確地說，是當地古老的Serine——展現清新而爽脆的一面；Grenache則賦予酒體成熟度、圓潤感與力量，兩個隆河代表性品種在此形成漂亮的互補。

葡萄園採Ecocert有機認證與Demeter生物動力法認證耕作，葡萄全部人工採收並經過兩次人工篩選。釀造完成後於36公石Stockinger大型橡木桶與8公石陶土雙耳甕中熟成18個月，裝瓶前不澄清、不過濾。

Habemus Papam迷人的地方正在於「融合」：Grenache的力量與Syrah的清新、不同地塊的個性與細緻的單寧結構彼此交織，最終不是誰搶走主角，而是形成一款均衡、完整而優雅的Châteauneuf-du-Pape。