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Santa Duc Chateauneuf du Pape <Les Saintes Vierges>
聖杜克莊園新皇堡聖女區紅酒
商品編號：
EF704A
Info
基本資料
Score & Price
評分與售價
年份 | 售價 NT$ | 酒評分數 |
|---|---|---|
2014 | $2,900 | RP 94 |
2018 | $3,200 | RP 97 |
2019 | $3,600 | RP 93-95 |
Tasting notes
品酒筆記
70年老藤、僅1.2公頃的單一地塊，細緻花香、辛香與優雅單寧，展現教皇新堡不只強勁，也可以如此細膩。
Les Saintes Vierges對Santa Duc有著特別的意義。這片位於Châteauneuf-du-Pape教皇新堡東側的葡萄園，是酒莊最早進入此產區時取得的歷史地塊，至今仍是酒莊相當珍視的風土之一。
葡萄園面積僅1.2公頃，平均藤齡約70年。土壤以富含石英與雲母的粗砂為主，並散布著來自中新世時期的貝殼碎屑。葡萄園採用Ecocert有機認證與Demeter生物動力法認證方式耕作，從葡萄園開始便著重土地與葡萄藤本身的平衡。
葡萄以人工採收，在葡萄園先進行第一次篩選，進入酒窖後再經過第二次人工挑選。釀造完成後，酒液於36公石Stockinger大型橡木桶與8公石陶土雙耳甕中熟成18個月，裝瓶前不澄清、不過濾，盡可能保留酒液原有的個性。
這款酒最迷人的地方，在於它並不只展現Châteauneuf-du-Pape常見的成熟與力量。香氣帶著細緻花香與辛香料氣息，酒體和諧，單寧精緻，Grenache的成熟果味與老藤帶來的深度彼此融合，呈現出優雅而清楚的風土個性。
不是用濃厚與力量搶走注意力，而是以花香、辛香與細緻單寧，慢慢展現這片70年老藤地塊的魅力。
About
Domaine Santa Duc
關於
聖杜克酒莊
從1874年扎根Gigondas至今，歷經Gras家族六代傳承，Santa Duc以生物動力法與低干預釀造，細緻呈現Gigondas與Châteauneuf-du-Pape不同地塊的風土個性。
Domaine Santa Duc位於南隆河Dentelles de Montmirail蒙米拉伊花邊山腳下。1874年建成第一批酒莊建築，至今已傳承六代。Gras家族以Grenache、Mourvèdre、Syrah與Cinsault等南隆河代表品種為核心，持續探索Gigondas的不同風土。
1985年，第五代Yves Gras接手酒莊，開始推動有機栽培，並讓Santa Duc逐漸受到國際市場關注。他不僅將Les Hautes Garrigues打造成代表酒款，也修復了Gigondas山坡上的Clos des Hospices葡萄園，並於2009年購入Châteauneuf-du-Pape的優質地塊，將酒莊版圖延伸至教皇新堡。
如今由第六代Benjamin Gras接續家族事業。他畢業於布根地第戎的釀酒學課程，曾在Domaine de la Romanée-Conti與Vega Sicilia累積經驗，並自2017年起與父親共同投入酒莊工作。酒莊於2016年秋季開始全面轉型生物動力法，結合地塊選擇、整串釀造、天然酵母發酵、低干預及裝瓶不過濾，讓葡萄酒忠實反映產地特色。
從Gigondas的Les Hautes Garrigues、Clos Derrière Vieille，到Châteauneuf-du-Pape的La Crau Ouest、Les Saintes Vierges與Le Pied de Baud，Santa Duc不追求以單一風格塑造所有酒款，而是透過不同土壤、坡向與微氣候，呈現每片葡萄園的獨特個性。平衡、優雅、純淨與深度，正是酒莊對偉大葡萄酒的追求。
Map
地圖
