70年老藤、僅1.2公頃的單一地塊，細緻花香、辛香與優雅單寧，展現教皇新堡不只強勁，也可以如此細膩。

Les Saintes Vierges對Santa Duc有著特別的意義。這片位於Châteauneuf-du-Pape教皇新堡東側的葡萄園，是酒莊最早進入此產區時取得的歷史地塊，至今仍是酒莊相當珍視的風土之一。

葡萄園面積僅1.2公頃，平均藤齡約70年。土壤以富含石英與雲母的粗砂為主，並散布著來自中新世時期的貝殼碎屑。葡萄園採用Ecocert有機認證與Demeter生物動力法認證方式耕作，從葡萄園開始便著重土地與葡萄藤本身的平衡。

葡萄以人工採收，在葡萄園先進行第一次篩選，進入酒窖後再經過第二次人工挑選。釀造完成後，酒液於36公石Stockinger大型橡木桶與8公石陶土雙耳甕中熟成18個月，裝瓶前不澄清、不過濾，盡可能保留酒液原有的個性。

這款酒最迷人的地方，在於它並不只展現Châteauneuf-du-Pape常見的成熟與力量。香氣帶著細緻花香與辛香料氣息，酒體和諧，單寧精緻，Grenache的成熟果味與老藤帶來的深度彼此融合，呈現出優雅而清楚的風土個性。

不是用濃厚與力量搶走注意力，而是以花香、辛香與細緻單寧，慢慢展現這片70年老藤地塊的魅力。