S.Y.C. Grape Studio 白葡萄篇

由Amenda & Peggy帶我們認識龐大的葡萄家族和特性

  • OIV MSc 紅酒管理碩士
    (The International Organisation of Vine and Wine)
  • WSET Level 3
  • 周遊列國參觀酒莊，品嚐各地紅酒
  • 旅行繪本作家 著有<前進16座義大利經典酒莊 跟著Peggy邊玩邊繪>
  • WSET Level 2
  • 採購兼美編

出場人物介紹

香草
Vanilla
薄荷
Mint
蕨類
Fern
香蕉
Banana
檸檬
Lemon
櫻桃
Cherry
青蘋果
Apple
桃子
Peach
蜂蜜
Honey
焦糖
Caramel
玫瑰 Rose
鳶尾花 Iris
紫羅蘭
Violette
輕盈/低
Light/Low
中等
Medium
濃郁 Full
高 High

  • 果味
    		•
  • 酸度
    		•
  • 酒精
    		•
  • 甜度 Dry (不甜)
    		•
  • 酒體
  • 通常會經過橡木桶陳放 Toast Coconut nutty
  • 熱帶氣候
  • 寒帶氣候Cucumber
  • 勃根地、澳洲、紐西蘭、美國、智利、阿根廷、南非

  • 果味
    		•
  • 酸度
    		•
  • 酒精
    		•
  • 甜度 Dry, off-dry, sweet
    		•
  • 酒體
    		•
  • 適合生長於溫帶氣候+熱帶氣候
  • passion
  • 羅亞河谷、南非

Sauvignon Blanc 白蘇維濃 白蘇維翁


  • 果味
    		•
  • 酸度
    		•
  • 酒精
    		•
  • 甜度 Dry (不甜)
    		•
  • 酒體
    		•
  • 羅亞河谷、波爾多、澳洲、紐西蘭、美國加州、智利、南非

    • 果味
      		•
    • 酸度
      		•
    • 酒精
      		•
    • 酒體
    • 甜度 Dry (不甜)
      		•
    • 適合生長於溫帶+熱帶氣候

    • 果味
      		•
    • 酸度
      		•
    • 酒精
      		•
    • 酒體
      		•
    • 甜度 Dry (不甜)
      		•

    Sémillon 賽美蓉 賽蜜容 賽美隆


    • 果味
      		•
    • 酸度
      		•
    • 酒精
      		•
    • 酒體
      		•
    • 甜度 Dry (不甜) 甜
      		•
    • Herb
    資料來源 Vino Graphie, Wine Folly, A Visual Guide to Drink & WSET Level 2 Award in Wines and Spirits