18個月PX雪莉桶後熟，交織紅蘋果、覆盆子、杏仁糕點與古老書房的深邃氣息，在經典雪莉酒韻中展現25年老酒的細膩與豐富層次。

對一款已經熟成25年的斯貝賽單一麥芽威士忌而言，恰到好處的酒桶影響，往往比濃烈的風味更令人著迷。Wilson & Morgan選擇以18個月的二次裝填Pedro Ximénez（PX）雪莉桶後熟，為諾詩原本成熟而完整的風味增添最後一筆細緻點綴，既保留老酒的深度，也帶出傳統雪莉桶的迷人特色。

香氣豐富而多變，雪莉酒韻與紅蘋果、蘋果皮、覆盆子、蜜桃及柳橙的果香交織，並隱約透出古老圖書館的木質氣息與甘草根的深沉芬芳。入口後，展現經典老派雪莉桶威士忌的風格，乾爽而帶有嚼感，伴隨迷人的氧化型酒香。杏仁糕點、葡萄乾與淡淡咖啡氣息層層浮現，在果香甜美與乾爽結構之間取得巧妙平衡。

令人驚喜的是，尾韻逐漸轉為強烈的辛香與橡木氣息，卻仍保有杏仁糖膏（Marzipan）的柔和甜味。從鮮明果香、深沉雪莉酒韻到充滿力量的辛香收尾，展現諾詩25年成熟而富有變化的風味個性。
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