這款Ardbeg我們持續觀察了超過10年，原以為漫長的波本桶熟成會慢慢磨掉它的稜角，沒想到到了25年，它依然沒有被馴服。

最鮮明的還是非常強烈的泥煤與煙燻感，伴隨柴油、灰燼、焦油與燒得火熱的木炭氣息，力道完全不像一款已經熟成25年的老酒。

仔細聞，強悍的煙燻之下還藏著薰衣草、尤加利、濕潤泥土與皮革；入口則多了一點植物與蕨類氣息。但這些細節都只是陪襯，真正主宰整體的，還是深沉、厚重而充滿力量的泥煤。

25年的時間讓它變得更複雜，卻沒有把這頭泥煤野獸馴服。