長達3年的Oloroso雪莉桶後熟，交織杏仁餅乾、橙皮、成熟杏桃與紅櫻桃的豐富果香，在甜美麥芽與強勁橡木單寧之間，展現鮮明而活潑的風味張力。

諾詩（Glenrothes）的獨特魅力，在於兩種看似矛盾的風格並存：一方面帶有餅乾與麥芽的溫潤甜香，另一方面卻展現純淨俐落、略帶嚴肅的乾爽個性。Wilson & Morgan特別選擇以首次裝填Oloroso雪莉桶進行長達3年的後熟，進一步突顯這種緊實而乾爽的果香特色。酒款名稱中的「100 U.K. Proof」源自英國傳統酒精濃度計量制度，相當於約57.15%的酒精濃度，呼應其強勁鮮明的風格。

香氣細緻而略顯內斂，杏仁糖膏餅乾、芳香木質、淡淡葡萄乾與橙皮氣息交織，並未呈現過度濃厚的雪莉酒香。入口後，甜美麥芽、純淨俐落的酒體與橡木單寧展開鮮明對比。起初帶有餅乾般的香甜與飽滿口感，隨後辛香與收斂感逐漸增強，展現充滿力量的風味變化。

相較於其他偏向乾爽、堅果風格的諾詩酒款，這款2010年保有更加鮮明的水果氣息。加入少許水後，成熟杏桃、紅櫻桃與薑汁汽水般的清新辛香更加突出，巧妙平衡強烈的胡椒與橡木單寧。尾韻活潑奔放，果香、辛香與乾爽木質相互交錯，展現令人驚喜的鮮明個性。