歷經60年以上Oloroso雪莉酒浸潤的老橡木桶，帶來濃郁堅果、微酸果香與乾爽辛香，展現傳統雪莉桶的深邃魅力。

這款來自蘇格蘭斯貝賽（Speyside）的代樂2014年單一麥芽威士忌，經過30個月精選Oloroso雪莉大桶（Sherry Butt）後熟。這批酒桶曾用於熟成Oloroso雪莉酒超過60年，長時間的浸潤讓酒液與橡木充分交融，形成與新式雪莉桶截然不同的風味特色，展現傳統雪莉桶熟成工藝的獨特魅力。

香氣帶有鮮明的氧化型雪莉酒氣息，交織巴薩米克醋般的微酸、略帶酸度的水果香氣，以及濃郁的堅果芬芳，呈現乾爽而帶有收斂感的風格。入口後，雪莉酒香與堅果風味持續延伸，逐漸浮現黃肉水果與淡淡紅色莓果的氣息，隨後轉為令人愉悅的乾爽口感，與熟成起司尤其相得益彰。

尾韻中的收斂感與辛香逐步增強，留下鮮明而俐落的餘韻。這款代樂2014年不以甜美取勝，而是透過老雪莉桶帶來的堅果、氧化香氣與乾爽層次，展現深沉而富有個性的斯貝賽威士忌風格。
W&M489