艾雷島泥煤遇上Château Lafite葡萄酒桶，煙燻、柑橘與甜香彼此交錯，讓這款Caol Ila 12年多了一種不同於經典風格的表情。

這款Whisky Gallery Caol Ila 12年是一款相當特別的裝瓶，將來自Islay艾雷島的單一麥芽威士忌與Château Lafite葡萄酒桶結合，讓Caol Ila原有的泥煤煙燻風格，多了葡萄酒桶熟成所帶來的另一層風味變化。

香氣首先展現Caol Ila鮮明的泥煤與煙燻氣息，但並不只有厚重煙味，其中還能感受到薄荷冰淇淋般的清涼甜香，以及麥片、肉桂與淡淡奶油氣息，讓強烈泥煤之間多了一份柔和感。

入口後煙燻感更加明顯，緊接著檸檬皮、焦糖與柑橘蜜餞逐漸浮現。明亮的柑橘酸香與圓潤甜味穿插在泥煤之中，讓酒體在強勁與甜美之間取得平衡，也帶來更加豐富的變化。

尾韻依然由泥煤煙燻主導，甜美果香則在後方延續，最後留下些許黑咖啡般的微苦與烘焙氣息，收尾深沉而綿長。

酒標描繪的是Islay艾雷島港口景色，以仿木板雕刻的方式呈現港邊建築、船隻與島嶼風景，呼應Caol Ila來自艾雷島的身世，也讓這款酒從瓶中風味到瓶外畫面，都留下鮮明的產地印象。