西西里的葡萄酒有什麼特別？

西西里是地中海最大的島嶼，也是義大利面積最大的行政區之一，葡萄酒歷史可以追溯到數千年前。陽光充足、氣候溫暖乾燥，加上四面環海，讓這裡非常適合葡萄生長，也長期是義大利重要的葡萄酒產區。

島上保留了大量原生葡萄品種，白葡萄種植比例高於紅葡萄。常見的白葡萄包括Grillo格里洛與Catarratto卡塔拉托；紅葡萄則以Nero d’Avola黑珍珠最具代表性，常展現成熟果香與飽滿酒體。

火山上的葡萄酒

西西里另一個迷人的特色，就是Etna埃特納火山。這座至今仍相當活躍的火山，擁有高海拔、火山岩土壤與明顯的日夜溫差，也讓這裡的葡萄酒展現出與島上其他地區截然不同的個性。

不只是料理酒的Marsala

提到西西里，也不能不認識Marsala瑪薩拉酒。這是一種歷史悠久的加烈酒，在葡萄酒中加入葡萄蒸餾酒提高酒精濃度。雖然許多人因料理而認識它，但優質Marsala本身就是值得單獨品飲，甚至具有陳年潛力的經典酒款。

從地中海陽光、原生葡萄，到火山葡萄園與Marsala，西西里的葡萄酒世界遠比想像中更多元。

一張圖，喝懂一點義大利葡萄酒。

圖文｜Peggy Chen