葡萄園以棕色石灰質黏土為主。釀造延續Vallet Frères傳統方式，葡萄完全不去梗，以整串方式放入大型木槽中浸漬，並使用天然酵母進行約20天發酵。

完成酒精發酵後，酒液於橡木桶中進行乳酸發酵，並持續熟成約20個月，讓果香、單寧與酒體在漫長熟成中逐漸融合。

酒液呈深邃紅寶石色，年輕時散發成熟紅色水果與香料氣息，交織著草莓、覆盆子、藍莓與黑醋栗。隨著瓶中陳年，香氣逐漸轉化為櫻桃白蘭地、蜜餞、皮革與野性氣息。入口如天鵝絨般柔滑，細緻而平衡，並隨時間發展出更加豐腴、複雜的結構。

適合搭配烤肉與風味細緻的熟成乳酪。