創立於1864年的勃根地老牌家族酒莊，四代以來堅守傳統釀造方式，從Gevrey-Chambertin的獨佔園到Charmes-Chambertin Grand Cru，留下超過一世紀的勃根地足跡。

Vallet Frères的歷史源自Maison Pierre Bourée。1864年，Pierre Bourée於Gevrey-Chambertin創立酒莊，之後由Vallet家族接手並傳承至今，目前由第四代Bernard Vallet與Jean-Christophe Vallet共同管理。因此市場上所見的Pierre Bourée Fils與Vallet Frères，實際上來自同一家族與酒莊。

家族葡萄園橫跨Côte de Nuits夜丘與Côte de Beaune伯恩丘，其中最具代表性的包括Charmes-Chambertin Grand Cru，以及1901年購入、重新種植的Gevrey-Chambertin Clos de la Justice獨佔園（Monopole）。除了自有葡萄園，Vallet Frères同時具有Négociant酒商身分，長期與Côte d'Or金丘的葡萄農合作，釀造從村莊級、一級園到特級園的多款勃根地葡萄酒。

酒莊至今仍保留相當傳統的釀酒哲學。葡萄堅持人工採收，紅酒採整串發酵，以天然酵母進行發酵，並降低新橡木桶比例，讓葡萄品種與不同產區的風土成為真正的主角。葡萄園則以犁耕、天然肥料及最低程度的植保處理維護土地。

超過160年的歷史沒有讓Vallet Frères追逐更現代的釀酒方式，反而讓「傳統」成為酒莊最鮮明的個性——用老派而樸實的方法，忠實呈現每一塊勃根地風土。