50年老藤Clairette扎根於細緻砂質土壤，以陶罐與舊Stockinger橡木桶熟成，展現白花香氣與優雅細膩的南隆河白酒風格。

Le Serre du Rieu位於Roaix，葡萄園坐落於一座小丘陵的山腳。「Serre」在普羅旺斯語中意指小丘，而「Rieu」則來自流經山腳的小溪。這片葡萄園僅約0.5公頃，土壤為中新世Safre砂質地層侵蝕後形成的山麓砂土。

葡萄園通過Ecocert有機與Demeter生物動力法認證，種植90% Clairette與10% Bourboulenc，平均藤齡約50年。砂質土壤尤其能襯托Clairette細緻而優雅的特質，帶來酒款標誌性的白花香氣。

葡萄以人工採收並經過兩次嚴格篩選，以整串葡萄直接進行氣動壓榨，低溫靜置一夜後輕度澄清，再移入地下酒窖。酒液分別於陶罐與舊Stockinger Demi-Muid大型橡木桶中自然發酵，不進行溫度控制，發酵期間每日攪桶。

之後於陶罐與舊橡木桶中進行10個月全酒渣熟成，裝瓶前不澄清、不過濾。成酒以白花香氣、優雅與細緻感為主要特色，呈現砂質土壤Clairette清新而純淨的一面。